Kính gửi: Quý phụ huynh và các em học sinh thân yêu của Trường Tiểu học Ninh Hòa!
Thực phẩm giống như "nhiên liệu" giúp cơ thể chúng ta hoạt động, học tập và vui chơi mỗi ngày. Tuy nhiên, trong thời buổi kinh tế thị trường hiện nay, "biệt đội" thực phẩm bẩn, phẩm màu và hóa chất độc hại đang ẩn nấp khắp nơi. Chỉ cần sơ sẩy một chút thôi là sức khỏe của chúng ta sẽ bị đe dọa ngay!
Để mỗi bữa ăn thực sự là nguồn sức khỏe và hạnh phúc, Y tế nhà trường xin gửi đến toàn thể mọi người 10 Nguyên tắc vàng "bất di bất dịch" sau đây. Cùng "bỏ túi" ngay nhé! 👇
1. Chọn thực phẩm "chuẩn" tươi sạch 🌱
Đây là bước đầu tiên quan trọng nhất!
Rau quả: Chọn loại tươi, không dập nát, không có "mùi lạ".
Thịt, cá: Phải tươi, màu sắc bình thường, thịt phải qua kiểm dịch thú y.
Đồ hộp/Đóng gói: Tuyệt đối nói "KHÔNG" với hộp bị méo, phồng, gỉ hoặc quá hạn sử dụng.
Lưu ý: Tránh xa các loại thực phẩm lạ chưa rõ nguồn gốc hoặc bị mốc.
2. "Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm" 🧹
Khu vực bếp núc là "đại bản doanh" chế biến món ăn, nên cần phải:
Xa khu khói bụi, nhà vệ sinh hay chuồng trại.
Đủ ánh sáng, thông gió và không được để nước đọng.
Ngăn chặn ngay các "vị khách không mời" như gián, chuột ghé thăm.
3. Dụng cụ nấu nướng: Sạch sành sanh ✨
Bát đĩa ăn xong rửa ngay, không dùng khăn ẩm mốc để lau.
Dụng cụ sống và chín phải để riêng biệt (tránh nhiễm khuẩn chéo!).
Không dùng hộp nhựa tái sinh màu, hay bao bì từng đựng hóa chất để chứa thực phẩm.
4. Chế biến đúng cách - Nấu chín kỹ 🔥
Rau quả phải rửa dưới vòi nước chảy hoặc thay nước 3-4 lần.
Thực phẩm đông lạnh cần rã đông hoàn toàn trước khi nấu.
Thực phẩm đông lạnh cần rã đông hoàn toàn trước khi nấu.
Quan trọng: Phải nấu chín kỹ! Nếu thịt gần xương còn màu hồng thì bắt buộc phải đun lại. Hạn chế ăn đồ sống như gỏi cá, bò tái nhé.
5. Ăn ngay khi còn nóng 🍲
Thức ăn chín để nguội rất dễ bị vi khuẩn tấn công. Tốt nhất là "măm măm" ngay khi vừa nấu xong. Với trái cây bóc vỏ cũng vậy, ăn liền cho tươi ngon!.
6. Bảo quản thức ăn: Cẩn thận là trên hết ❄️
Nếu phải để thức ăn quá 3 giờ, cần giữ nóng (60°C) hoặc giữ lạnh (≤ 10°C).
Đừng nhồi nhét thức ăn còn nóng vào tủ lạnh ngay.
Thức ăn phải được đậy kỹ, tránh ruồi muỗi.
Mẹo nhỏ: Trước khi ăn lại món cũ, nhớ đun sôi kỹ lại để diệt khuẩn.
7. Vệ sinh cá nhân: Rửa tay, rửa tay và rửa tay! 👏
Đặc biệt là các thầy cô, cô nuôi và phụ huynh khi chế biến:
Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh hoặc sau khi chạm vào thực phẩm sống.
Giữ móng tay ngắn, sạch sẽ; đầu tóc gọn gàng.
Nếu đang bị ốm (sốt, tiêu chảy...), vui lòng không tham gia chế biến thức ăn.
8. Nước sạch là sự sống 💧
Dùng nước máy, nước giếng đã qua xử lý để sơ chế.
Nước uống phải được đun sôi (ăn chín, uống sôi mà!).
9. Bao gói thực phẩm an toàn 📦
Đừng dùng sách báo cũ để gói xôi hay thức ăn chín (mực in rất độc!).
Đồ bao gói phải sạch, đảm bảo không thấm chất độc vào đồ ăn.
10. Môi trường sạch - Cuộc sống xanh 🌍
Rác thải phải có nắp đậy kín và đổ đúng nơi quy định.
Thực hiện diệt ruồi, gián, chuột thường xuyên để phòng bệnh.
Kính mong quý phụ huynh và các em học sinh cùng thực hiện tốt các biện pháp trên. Hãy để mỗi bữa ăn là một niềm vui trọn vẹn!
📍 Nguồn: Y tế trường TH Ninh Hòa